夏季,警惕“海洋中的无声杀手”——海洋创伤弧菌!市疾控中心提醒你注意安全


每当夏季来临,阳光、海浪和沙滩便成了人们放松和避暑的首选。在这些看似祥和的环境中,却隐藏着一个致命的威胁——海洋创伤弧菌(Vibriovulnificus)。这个名字或许对许多人来说还很陌生,但它的危险性却不容忽视。

海洋创伤弧菌是一种生活在温暖海水中的细菌,尤其在夏季水温较高时,其繁殖速度惊人。这种细菌主要存在于沿海地区的浅海海水中,也可能污染海产品如生蚝、蛤蜊等。对于大多数人来说,接触到少量的海洋创伤弧菌可能不会引发严重问题,但对于免疫系统较弱的人群,如老年人、患有慢性疾病者或酗酒者,其感染可能引发严重甚至致命的后果。

夏季,警惕“海洋中的无声杀手”——海洋创伤弧菌!市疾控中心提醒你注意安全

海洋创伤弧菌的感染途径主要有两种:一是通过受污染的海产品进入人体,二是通过开放性伤口接触受污染的海水。对于前者,生食或未完全煮熟的海产品是感染的高危因素。人们往往在享受美味的生蚝、刺身等海鲜大餐时,不知不觉中将这种致命细菌引入体内。对于后者,如果你在海水中游泳时不慎划伤或有未愈合的伤口,则可能面临感染风险。

一旦感染海洋创伤弧菌,其症状可能包括发热、寒战、恶心、呕吐、腹痛和腹泻。如果通过伤口感染,症状可能更为严重,如伤口红肿、疼痛加剧,甚至可能导致坏死性筋膜炎,这是一种快速发展的软组织感染,严重时需要进行截肢治疗。对于免疫力低下的人群,感染海洋创伤弧菌可能迅速发展成败血症,甚至导致死亡。

市疾控中心在此提醒广大市民,海洋创伤弧菌的威胁不可忽视,特别是在夏季,大家应提高警惕。要尽量避免生食海产品,特别是在不确定其来源或卫生条件时。前往海边时要特别注意皮肤的保护,如有开放性伤口应避免直接接触海水。

如何有效防范海洋创伤弧菌的感染呢?市疾控中心提供了一些重要的建议和预防措施,帮助大家在享受海边时保护自身健康。

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烹饪海产品时要确保彻底加热。海洋创伤弧菌对高温十分敏感,只要将海产品充分煮熟,即可有效杀灭细菌。例如,生蚝应在100℃下烹煮至少3分钟,避免食用半生不熟或未经加热处理的海产品。

注意饮食卫生和手部清洁。处理海产品前后应彻底清洗双手,避免交叉污染。切菜板和刀具等厨房用具在处理生海产品后,也应当用热水和洗涤剂彻底清洗。若处理过程中手部出现破损或伤口,应使用防水创可贴或手套加以保护,防止细菌通过伤口入侵。

对于有慢性疾病或免疫系统较弱的高危人群,应特别注意避免生食海产品,最好在海边游玩时避免直接接触海水。如果不得不前往海边,应确保身体的每个部位都无开放性伤口或破损,同时可以穿着防护服或使用防水敷料,以降低感染风险。

及时处理伤口也是防范的重要措施之一。如果在海边游玩时不慎受伤,应立即用清水彻底冲洗伤口,并使用消毒药水处理,确保没有任何细菌残留。在伤口未愈合前,避免再次接触海水或进入公共泳池。如果出现红肿、疼痛加剧等症状,应及时就医,避免病情恶化。

市疾控中心也建议餐饮行业从业者和海产品销售人员提高警惕,严格遵守食品安全操作规程,确保所供应的海产品新鲜、安全。在销售和加工环节中,尽量避免生食海产品的销售,并提醒顾客烹饪前要彻底加热。

海洋创伤弧菌虽然危险,但并非不可防范。只要我们在夏季出游时提高警惕,采取必要的预防措施,完全可以避免感染带来的健康风险。市疾控中心呼吁大家共同努力,确保在享受夏季美好时光的远离“海洋中的无声杀手”。

夏季来临,愿大家都能安全、健康地享受大海的魅力!